Objectif

Réaliser différentes lacto-fermentations avec des légumes et des plantes de saison.
Élargir les horizons créatives et essayer de nouvelles associations. Trouver l’aisance par la pratique.

Théorie

Consolidation des bases et approfondissement selon les questions / Légumes de saison et associations.

Pratique

Exercer les différentes approches de fermentation – avec ou sans saumure – à l’aide de légumes de saison / Réaliser 3 à 6 pots / Partage d’expérience.

Pré-requis

L’atelier de lacto-fermentation des légumes ou une autre forme d’expérience.

A prendre

Un tablier. Votre couteau à légumes préféré si vous en avez un.

Ingrédients

Sel. Légumes et plantes de saison.

Allergies ou intolérances ?

Informez-moi.

Tarif

CHF 165.-